Ensalada con higos y verduras

Ingredientes:

Lechuga

Calabacín

Espárragos trigueros

Higos

Queso de cabra

Aceite de oliva

Lavamos, centrifugamos la lechuga y la salamos. Cortamos los espárragos por la mitad y los calabacines en rodajas y los marcamos en la plancha. Al finalizar los dejamos templar.

Lavamos bien los higos y los cortamos a cuartos. Ponemos en un bol la lechuga, las verduras y los higos. Troceamos el queso y lo incluimos. Aliñamos con aceite de oliva virgen.

Opcionalmente podemos incluir berenjenas junto al calabacín.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *