Ensalada de espinacas e higos

Ingredientes:

Espinacas

Cebolla

Higos

Queso de cabra

Nueces

Almendras

Aceite de oliva

Lavamos, centrifugamos y salamos las espinacas. Pelamos y cortamos la cebolla.

Limpiamos bien los higos y los cortamos a cuartos o láminas.

Troceamos las nueces y las almendras en un mortero o en una picadora.

Ponemos en un bol las espinacas y la cebolla y aliñamos con aceite de oliva virgen. Añadimos los higos, queso de cabra desmenuzado y los frutos secos.

La combinación de sabores te va a sorprender.

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