Boniato asado

Precalentamos el horno a 180º

Limpiamos bien los boniatos y los asamos al horno durante 45 minutos a 180º

Cuando pinchamos deben estar tiernos. El tiempo de cocción dependerá también del tamaño de los boniatos.

Los boniatos asados es la forma más simple de comer este tubérculo típico del otoño. Nos servirá de base para realizar muchas otras recetas. Su sabor dulce, por el elevado contenido en azúcares, lo hará el preferido de los niños.

Rico en carotenos es un tubérculo muy similar a la patata aunque con mayor aporte de sodio. Destaca por ser fuente de potasio, vitamina C y vitamina A.


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