Ingredientes:

Remolacha cocida

Leche de almendras

Coberturas o toppings opcionales:

Sirope de agave

Canela

Esencia de vainilla

Cacao

Trituramos todos los ingredientes vigilando la incorporación de bebida vegetal hasta conseguir la textura deseada.

La remolacha cocida es bastante dulce por lo que si la usamos así, tendremos que combinar con el resto de ingredientes hasta conseguir el gusto deseado. La proporción habitual es 1 parte de remolacha cocida por 4 o 5 partes de leche vegetal.

Para presentar el batido podemos usar cualquier cobertura, también espumar bebida vegetal para añadirla por encima.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Nivel de dificultad: Baja

Comentario nutricional: La remolacha es rica en calcio, potasio y sodio, así como vitamina C. La remolacha puede ser de ayuda para la reducción de la presión arterial y ser potencialmente cardioprotector.

Puede mejorar el rendimiento físico, algunos estudios señalan su contribución a la mejora del rendimiento de resistencia muscular.