Ingredientes: Leche de coco (250ml. para un vaso grande) Cúrcuma en polvo (1 cucharadita) Jengibre en polvo al gusto Pimienta negra molida Miel o sirope de agave (1 cucharadita) Aceite de coco (1/2 cucharadita) Extracto de vainilla al gusto Canela en polvo (opcional) al gusto Cubitos de hielo Mezclar todos los ingredientes y añadir cubitos…
Categoría: Recetas
Coles de Bruselas al horno
Ingredientes Coles de Bruselas Aceite de oliva virgen Sal Pimienta negra recién molida Limpiamos y partimos las coles en mitades. Las ponemos en un bol con aceite de oliva virgen, sal y pimienta. Las removemos bien para que se queden todas bien impregnadas. Las disponemos en una bandeja de horno. Precalentamos a 180º y hacemos…
Chips de boniato al horno
Ingredientes Boniato Aceite de oliva virgen Sal Pimienta Orégano (también de pueden condimentar con pimentón dulce y picante, ajo en polvo, comino, jengibre, etc…) Pelamos y lavamos el boniato. Luego hacemos rodajas lo más finas posible, lo ideal es hacerlo con una mandolina. Precalentamos el horno a 200º En la bandeja del horno ponemos un…
Gazpacho de higos
Ingredientes Higos Tomates rojos Cebolla Agua AOVE Vinagre Pimiento verde Ajo (opcional) Queso de cabra tierno estilo rulo (opcional) 1. Limpiar los higos 2. Pelar los tomates. Los podemos escaldar para que se pelen con más facilidad. 3. La proporción de higos y tomates debería ser la misma. 4. Cebolla y pimiento son ingredientes al…
Berenjena rellena
Ingredientes Berenjenas Salsa boloñesa (de carne, pollo o soja texturizada) Bechamel (Leche, mantequilla, aceite, harina de arroz, sal y nuez moscada) Queso rallado Cortamos las berenjenas por la mitad y las hacemos en el horno a 180º con un chorrito de aceite. Cuando la piel de la berenjena esté blandita, las rellenaremos con la salsa…
Hummus de berenjena
Ingredientes 2 berenjenas 2-3 dientes de ajo (al gusto) Garbanzos cocidos (unos 300 gr escurridos) Tahín Limón Aceite de oliva virgen Sal del Himalaya Eneldo (opcional) Agua (puede ser el agua de la cocción de los garbanzos si los hemos hecho nosotros) Asamos 2 berenjenas en el horno. Tambien las podemos hacer en la barbacoa…
Hummus con cebolla caramelizada
Ingredientes 1 dientes de ajo (al gusto) Garbanzos cocidos (unos 200 gr escurridos) Cebolla caramelizada Tahín Limón Aceite de oliva virgen Sal del Himalaya Agua (puede ser el agua de la cocción de los garbanzos si los hemos hecho nosotros) Podemos caramelizar la cebolla sin azúcar, simplemente pochando la cebolla muy lentamente con aceite de…
Gazpacho de cerezas
Ingredientes 500 gr. tomates rojos maduros 500 gr de cerezas sin hueso 30 gr. Pimiento verde 30 gr. Cebolla tierna Vinagre Sal 1 diente de ajo sin germen (opcional) Trituramos todos los ingredientes y rectificamos si es necesario al gusto.
Huevos rellenos
Ingredientes para los huevos rellenos de atún Huevos Atún en aceite Salsa de tomate Mayonesa Olivas verdes o negras sin hueso Ingredientes para los huevos rellenos de aguacate Huevos Aguacate Cebolla Tomates maduros Hervimos huevos unos 7-8 minutos. Dejamos enfriar y pelamos. En 2 boles preparamos la masa para rellenar los huevos. En uno de…
Batido de ciruelas con plátano
Ingredientes Plátano maduro Ciruelas