Crema fría de zanahorias con cúrcuma

Ingredientes para 4 personas Puerro Cebolla Un manojo de zanahorias Sal Aceite de oliva virgen extra Cúrcuma Pelamos y cortamos bien finas las cebollas y el puerro. En una cazuela mediana, ponemos un chorro generoso de aceite. Sofreímos 5-7 minutos las cebollas y los puerros. Podemos añadir una pizca de sal al gusto. Añadimos las…

Leche dorada de verano

Ingredientes: Leche de coco (250ml. para un vaso grande) Cúrcuma en polvo (1 cucharadita) Jengibre en polvo al gusto Pimienta negra molida Miel o sirope de agave (1 cucharadita) Aceite de coco (1/2 cucharadita) Extracto de vainilla al gusto Canela en polvo (opcional) al gusto Cubitos de hielo Mezclar todos los ingredientes y añadir cubitos…

Especias y hierbas aromáticas: mima tu salud a diario.

Las especias y las hierbas aromáticas han jugado un papel muy importante en la historia, tanto por sus propiedades como por su contribución culinaria. Se cree que fueron los romanos los que primero las utilizaron para condimentar sus platos y así mejorar su sabor. Desde la antigüedad ya se usaban por sus otras propiedades: para…