El tomillo es un arbusto silvestre que lleva siglos utilizándose por sus propiedades culinarias y medicinales. Crece con bastante facilidad en condiciones de sol y florece en primavera, de abril hasta junio. La costumbre es recolectarlo alrededor de Semana Santa, en luna llena, así las propiedades y virtudes aumentan y la hierba se conserva mejor. Esta relación entre tomillo…
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Arroz con bacalao y tomillo
Ingredientes Cebolla Ajos Tomate triturado Tomillo Limón Guisantes Alcachofas Bacalao desalado Arroz Sofreímos la cebolla con los ajos, todo cortado pequeñito. Añadimos un poco de tomate triturado y el tomillo también muy pequeño. Lo pochamos un poco y añadimos el bacalao desalado y desmenuzado. En una cazuela a parte hervimos los guisantes y las alcachofas…
Especias y hierbas aromáticas: mima tu salud a diario.
Las especias y las hierbas aromáticas han jugado un papel muy importante en la historia, tanto por sus propiedades como por su contribución culinaria. Se cree que fueron los romanos los que primero las utilizaron para condimentar sus platos y así mejorar su sabor. Desde la antigüedad ya se usaban por sus otras propiedades: para…