Ingredientes para 4 personas  – 4 puerros – 1 tubérculo pequeño (batata, chirivía o nabo). – 1 cebolla – 1 litro de agua o caldo de verduras – Sal del Himalaya, pimienta negra y aceite de oliva virgen extra. Modo de preparación: 1. Limpiar los puerros y la cebolla. Para la sopa sólo utilizaremos la…