Ingredientes 4 boniatos medianos 2 cebollas grandes Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto. Jengibre fresco o en polvo Precalentamos en horno a 200ºC y horneamos los boniatos con papel de hornear. Los pincharemos para saber cuando están completamente hechos (unos 30 o 40 minutos). Cuando los boniatos estén templados los pelaremos…