Ingredientes Berenjenas Salsa boloñesa (de carne, pollo o soja texturizada) Bechamel (Leche, mantequilla, aceite, harina de arroz, sal y nuez moscada) Queso rallado Cortamos las berenjenas por la mitad y las hacemos en el horno a 180º con un chorrito de aceite. Cuando la piel de la berenjena esté blandita, las rellenaremos con la salsa…
Mes: septiembre 2021
Hummus de berenjena
Ingredientes 2 berenjenas 2-3 dientes de ajo (al gusto) Garbanzos cocidos (unos 300 gr escurridos) Tahín Limón Aceite de oliva virgen Sal del Himalaya Eneldo (opcional) Agua (puede ser el agua de la cocción de los garbanzos si los hemos hecho nosotros) Asamos 2 berenjenas en el horno. Tambien las podemos hacer en la barbacoa…
Hummus con cebolla caramelizada
Ingredientes 1 dientes de ajo (al gusto) Garbanzos cocidos (unos 200 gr escurridos) Cebolla caramelizada Tahín Limón Aceite de oliva virgen Sal del Himalaya Agua (puede ser el agua de la cocción de los garbanzos si los hemos hecho nosotros) Podemos caramelizar la cebolla sin azúcar, simplemente pochando la cebolla muy lentamente con aceite de…