Ingredientes para 4 personas: 1 puerro 1 cebolla grande 8 zanahorias grandes Sal AVOE Aceite de oliva virgen extra Jengibre fresco (al gusto) Curry (al gusto) Pimienta negra para la decoración (opcional) Jamón serrano para la decoración (opcional) Chips de zanahoria para acompañar (opcional) Pelamos, lavamos y cortamos el puerro y la cebolla. La ponemos…
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El botiquín de verano
El verano es, tradicionalmente, una época de vacaciones, de disfrutar del buen tiempo, de pasar horas al aire libre,… Pero para algunas personas el verano está ligado a problemas de salud como mareos en los viajes, problemas digestivos, otitis y faringitis, quemaduras solares,… Existen una serie de remedios naturales que pueden ayudar frente estos problemas…
Especias y hierbas aromáticas: mima tu salud a diario.
Las especias y las hierbas aromáticas han jugado un papel muy importante en la historia, tanto por sus propiedades como por su contribución culinaria. Se cree que fueron los romanos los que primero las utilizaron para condimentar sus platos y así mejorar su sabor. Desde la antigüedad ya se usaban por sus otras propiedades: para…
Alcachofas al horno
Ingredientes para 2 personas – 4-6 Alcachofas medianas. – 6 dientes de ajos. – Jengibre fresco (opcional). – Aceite de oliva, pimienta negra, perejil y sal. 1. Cortar el tallo de las alcachofas dejando una base estable para que se mantenga recta en vertical. Golpear varias veces la parte superior de las alcachofas para abrirlas…
El jengibre
El jengibre (Zingiber officinale) es una planta cuyo rizoma (parte subterránea de la planta) se utiliza como alimento y especia en la cocina, y en la realización de un extracto seco para la elaboración de suplementos naturales. El jengibre contiene diversos principios activos (gingerol, shogaol,…), aceites esenciales y otras substancias como ácidos grasos, minerales,… que…
Cuida tu salud durante la Navidad
Durante estos días de finales de diciembre en los que nos encontramos, coinciden dos hechos que modifican de forma importante algunos de nuestros hábitos diarios. Nos referimos a la llegada del invierno y a las celebraciones de la Navidad. A la estación invernal, con menos horas de luz solar y la bajada de las temperaturas, se le une…