Ingredientes: Tomates cherrys de diversos tipos (unos 150 gr. por persona) 1 melocotón de viña pequeño por persona Albahaca fresca Queso burrata AVOE Aceite de oliva virgen extra Vinagre Miel Sal Lavamos los tomates y pelamos los melocotones. Los cortamos en trozos. Ponemos los tomates y los melocotones en una bandeja añadiendo la albahaca fresca…
Mes: agosto 2023
Papas arrugadas con mojo picón
Ingredientes: Patatas pequeñas Dientes de ajo 1 pimiento choricero 1 cayena 1 cucharada de pimentón dulce Comino en polvo Vinagre AVOE Aceite de oliva virgen extra 75 gr. de sal cada medio kg. de patatas Pondremos en un recipiente la cayena con el aceite de oliva y reservaremos. Hidrataremos el pimiento choricero durante un buen…
Crema de zanahorias con jengibre
Ingredientes para 4 personas: 1 puerro 1 cebolla grande 8 zanahorias grandes Sal AVOE Aceite de oliva virgen extra Jengibre fresco (al gusto) Curry (al gusto) Pimienta negra para la decoración (opcional) Jamón serrano para la decoración (opcional) Chips de zanahoria para acompañar (opcional) Pelamos, lavamos y cortamos el puerro y la cebolla. La ponemos…