Tortilla de ajos tiernos

Ingredientes para 1 persona: -1 manojo de ajos tiernos. -2 huevos. -Perejil. -Aceite de oliva.  1. Poner un chorro generoso de aceite de oliva en una sartén pequeña y sofreír los ajos tiernos, limpios y cortados en trozos finos. 2. Limpiar el perejil y picarlo bien fino. Cuando se empiezan a dorar los ajos, añadir…

Tortilla de espinacas

Ingredientes para 2 personas – 1/2 kilo de espinacas frescas. – 2 huevos. – Un puñado de pasas y piñones (al gusto). – Aceite de oliva. 1. Cortar el tallo de las espinacas y desecharlo, reservando únicamente la hoja verde . Limpiar bien las hojas, dejándolas en remojo para quitar la tierra y pasarlas finalmente…

Vitamina D, ¿vitamina u hormona?

Desde la antigüedad, tomar el sol se ha considerado una fuente de vitaminas. Esto se debe a que el cuerpo precisa la exposición solar para sintetizar vitamina D. Se calcula quetodos los días, deberíamos tomar el sol durante 30 minutos con poca ropa (la mayor parte del cuerpo expuesto) para sintetizar niveles óptimos de vitamina D. Una insuficiente exposición solar…