Berenjenas rebozadas

Ingredientes Berenjenas Harina de arroz Sal Levadura química en polvo Agua 1. Limpiar y pelar las berenjenas. Cortarla a láminas finas y salar al gusto. 2. Preparar el rebozado con la harina, la levadura química y un poco de agua. Ponemos una taza de harina y un par de cucharadas soperas de levadura química. Vamos añadiendo el agua fría,…

Albóndigas de pollo y manzana

Ingredientes 250 gr de Pollo picado (podemos mezclar mitad de pollo y mitad de pavo) 1 Manzana mediana 1 Cebolla mediana Harina de arroz o de garbanzo Aceite de oliva virgen Perejil Orégano Albahaca Tomillo Sal y pimienta Pan sin gluten Picamos la manzana y la cebolla y las reservamos en un colador fino para…

La vuelta al cole

La “vuelta al cole” es también la vuelta a las largas jornada de clases, las actividades extraescolares, los deberes, las mochilas cargadas,… El inicio del curso puede ser una alegría para los niños o un suplicio. A muchos niños les cuesta adaptarse de nuevo a la rutina que impone el curso escolar. El síndrome post-vacacional…

Barritas de cereales y frutos secos

150 gr. de dátiles sin hueso 150 gr. orejones 120 gr. de nueces peladas 100 gr. de almendras tostadas y peladas 40 gr. de semillas de lino 40 gr. de copos de avena 50 gr. harina de arroz 1/2 cucharadita de  sal 1/2 cucharadita de  levadura en polvo 1/2 cucharadita de bicarbonato 2 chucharadas grandes…