Mousse de manzana con mandarina y granada

Ingredientes para 4 personas: . 8 manzanas ácidas asadas (al horno). . 2 granadas medianas. . 2 mandarinas. . 1 cucharada sopera de sirope de agave (opcional). 1. Pelar las manzanas asadas, cortarlas y calentarlas a fuego bajo junto con el sirope durante 3-4 minutos (añadir un poco de agua si la mezcla fuera muy…

Macedonia de otoño

Ingredientes para 4 personas: . 2 granadas medianas. . 4 mandarinas. . 1 racimo de uva negra. . 1 racimo de uva blanca. Lavar, pelar, limpiar y servir las frutas. Opcionalmente se puede añadir sirope de agave o miel (mejor con frutas maduras que ya estén dulces). Dificultad: Baja.Tiempo de preparación: 10-15 minutos.Comentario nutricional: receta…

Ensalada con higos

Ingredientes Hojas verdes de brotes tiernos, canónigos o rúcula Higos frescos (3 por persona) Una rodaja de queso de rulo de cabra por persona (también se puede usar mozzarella o queso fresco) Nueces Pasas Pipas de calabaza tostadas Pipas de girasol peladas Disponemos las hojas verdes limpias en un plato. Lavamos y cortamos en rodajas…

Higos con almendras

Los higos son una fruta deliciosa, pueden tomarse solos, como ingrediente exótico (en salsas,…) o como acompañamiento (mayoritariamente de carnes). También los podemos comer frescos y acompañados de frutos secos. La combinación de higos con almendras, por ejemplo, es perfecta. Podemos partir los higos por la mitad e introducir una o dos almendras en el…

Los higos, energía mediterránea

Los higos, frutos de la higuera (“Ficus carica”), son las frutas por excelencia del final del verano e inicio del otoño. Son muy apreciados por su sabor característico y sus propiedades beneficiosas.Existen más de 500 variedades de higos. Las higueras comunes sólo dan una cosecha de higos en otoño aunque algunas producen dos cosechas: una…

Batido de albaricoques y melón

 Ingredientes para 2 personas – 3 rodajas de melón maduro. – 6 albaricoques (mejor los naranjas que los blancos) – 1 Naranja. 1. Meter las tres rodajas de melón y los albaricoques limpios y troceados en el vaso de la batidora eléctrica. 2. Hacer un zumo con la naranja. 3. Batir las frutas en la…