Tarta con manzana e higos

Ingredientes: 2 manzanas medianas 7 higos de tamaño medio 80 gr de azúcar (puede ser blanco o moreno) 150 gr. Harina sin gluten para pasteles Schär 3 huevos o un yogur vegetal si queremos una tarta vegana 1 sobre y medio de levadura Mantequilla (opcional-también podemos poner aceite y prescindir de la mantequilla) 1-Pelamos las…

Ensalada con higos y verduras

Ingredientes: Lechuga Calabacín Espárragos trigueros Higos Queso de cabra Aceite de oliva Lavamos, centrifugamos la lechuga y la salamos. Cortamos los espárragos por la mitad y los calabacines en rodajas y los marcamos en la plancha. Al finalizar los dejamos templar. Lavamos bien los higos y los cortamos a cuartos. Ponemos en un bol la…

Ensalada de espinacas e higos

Ingredientes: Espinacas Cebolla Higos Queso de cabra Nueces Almendras Aceite de oliva Lavamos, centrifugamos y salamos las espinacas. Pelamos y cortamos la cebolla. Limpiamos bien los higos y los cortamos a cuartos o láminas. Troceamos las nueces y las almendras en un mortero o en una picadora. Ponemos en un bol las espinacas y la…

Ensalada con higos

Ingredientes Hojas verdes de brotes tiernos, canónigos o rúcula Higos frescos (3 por persona) Una rodaja de queso de rulo de cabra por persona (también se puede usar mozzarella o queso fresco) Nueces Pasas Pipas de calabaza tostadas Pipas de girasol peladas Disponemos las hojas verdes limpias en un plato. Lavamos y cortamos en rodajas…

Higos con almendras

Los higos son una fruta deliciosa, pueden tomarse solos, como ingrediente exótico (en salsas,…) o como acompañamiento (mayoritariamente de carnes). También los podemos comer frescos y acompañados de frutos secos. La combinación de higos con almendras, por ejemplo, es perfecta. Podemos partir los higos por la mitad e introducir una o dos almendras en el…

Los higos, energía mediterránea

Los higos, frutos de la higuera (“Ficus carica”), son las frutas por excelencia del final del verano e inicio del otoño. Son muy apreciados por su sabor característico y sus propiedades beneficiosas.Existen más de 500 variedades de higos. Las higueras comunes sólo dan una cosecha de higos en otoño aunque algunas producen dos cosechas: una…