Calidad de los huevos ¿Cómo elegir la mejor?

La calidad es un concepto que cada vez es más demandado por el consumidor, especialmente en los productos de origen animal como los huevos. Los huevos son un alimento con una importancia destacada en la dieta ya que aportan proteínas de alto valor biológico y grasas (ver artículo ¿Puedo comer un huevo al día?). Como…

Guisantes con cebolla y jamón

Ingredientes para 2 personas 400 gr. de guisantes pelados (equivaldrá a un poco más de 1 kg con vainas) 2 cebollas pequeñas 40 gr. de tacos de jamón de jabugo (en la mayoría de las charcuterías venden unos paquetes de tacos que son muy prácticos para cocinar) Aceite de oliva virgen Un huevo ecológico Herviremos…

Tortilla de alcachofas

 Ingredientes para 2 personas: – 4 alcachofas medianas. – 2 huevos. – Aceite de oliva, jengibre en polvo y sal. 1. Limpiar las alcachofas de las hojas duras y el tallo hasta dejar solamente el corazón de la alcachofa. Lavar las alcachofas y cortar los corazones a láminas finas. 2. Freír las láminas de alcachofas…

VITAMINA D3, salud global

El suplemento VITAMINA D3 aporta 5000 UI de vitamina D3 por cápsula, con el objetivo de restablecer un estado carencial de esta vitamina mantenido a lo largo del tiempo.   Se considera que en la actualidad, debido principalmente a nuestros hábitos de vida y a la dieta “moderna”, existe una carencia generalizada de esta vitamina. Aunque la OMS cifra en…