Ingredientes

Higos

Tomates rojos

Cebolla

Agua

AOVE

Vinagre

Pimiento verde

Ajo (opcional)

Queso de cabra tierno estilo rulo (opcional)

1. Limpiar los higos

2. Pelar los tomates. Los podemos escaldar para que se pelen con más facilidad.

3. La proporción de higos y tomates debería ser la misma.

4. Cebolla y pimiento son ingredientes al gusto. Para que no se note el sabor por encima de los higos se aconseja poner muy poca cantidad. Igual pasa con el vinagre y el ajo que es opcional.

5. Triturar todos los ingredientes y reservar en la nevera. Dejar enfriar.

6. Servir acompañado de queso de cabra.