
Ingredientes
Boniato
Aceite de oliva virgen
Sal
Pimienta
Orégano (también de pueden condimentar con pimentón dulce y picante, ajo en polvo, comino, jengibre, etc…)
Pelamos y lavamos el boniato. Luego hacemos rodajas lo más finas posible, lo ideal es hacerlo con una mandolina.
Precalentamos el horno a 200º
En la bandeja del horno ponemos un papel de horno y disponemos los trozos de boniato separados de manera que no se sobrepongan.
Les pondremos unas gotitas de aceite encima de cada boniato y salaremos.
Haremos el boniato 7 minutos, lo giraremos y lo haremos 7 minutos más. Una vez hechos los pondremos unos minutos en papel secante y luego en un bol. Añadiremos el orégano y un poco de pimienta negra recién molida.