Ingredientes

Boniato

Aceite de oliva virgen

Sal

Pimienta

Orégano (también de pueden condimentar con pimentón dulce y picante, ajo en polvo, comino, jengibre, etc…)

Pelamos y lavamos el boniato. Luego hacemos rodajas lo más finas posible, lo ideal es hacerlo con una mandolina.

Precalentamos el horno a 200º

En la bandeja del horno ponemos un papel de horno y disponemos los trozos de boniato separados de manera que no se sobrepongan.

Les pondremos unas gotitas de aceite encima de cada boniato y salaremos.

Haremos el boniato 7 minutos, lo giraremos y lo haremos 7 minutos más. Una vez hechos los pondremos unos minutos en papel secante y luego en un bol. Añadiremos el orégano y un poco de pimienta negra recién molida.