Ingredientes

Berenjenas

Salsa boloñesa (de carne, pollo o soja texturizada)

Bechamel (Leche, mantequilla, aceite, harina de arroz, sal y nuez moscada)

Queso rallado

Cortamos las berenjenas por la mitad y las hacemos en el horno a 180º con un chorrito de aceite.

Cuando la piel de la berenjena esté blandita, las rellenaremos con la salsa boloñesa y las cubriremos con la bechamel. Pondremos el queso rallado por encima y volveremos a poner en el horno.

Tras 15 minutos a 180º  las pondremos a gratinar.