Ingredientes:

Higos

Queso rulo de cabra

Rúcula

Canónigos

Almendras tostadas

AVOE Aceite de oliva virgen extra

Sal

Lavamos y pelamos los higos. Los cortamos finamente y los disponemos sobre un papel film transparente. Ponemos otro papel encima y le pasamos un rodillo con suavidad. Lo introducimos en el congelador un mínimo de un par de horas.

Una vez pasado el tiempo lo disponemos en un plato. Incorporamos la rúcula y los canónigos.

Aliñamos con sal y aceite.

Añadimos queso rulo de cabra desmenuzado y almendras tostadas peladas.