Ingredientes: Higos Queso rulo de cabra Rúcula Canónigos Almendras tostadas AVOE Aceite de oliva virgen extra Sal Lavamos y pelamos los higos. Los cortamos finamente y los disponemos sobre un papel film transparente. Ponemos otro papel encima y le pasamos un rodillo con suavidad. Lo introducimos en el congelador un mínimo de un par de…
Etiqueta: carpaccio
Capaccio de higos con queso curado
Ingredientes: Higos Queso curado de oveja Mostaza AVOE Aceite de oliva virgen extra Sal Lavamos y pelamos los higos. Los cortamos finamente y los disponemos sobre un papel film transparente. Ponemos otro papel encima y le pasamos un rodillo con suavidad. Lo introducimos en el congelador un mínimo de un par de horas. Una vez…