Ingredientes

1 manojo de espárragos trigueros

Jengibre rallado o en polvo

Salsa de soja

Semillas de sésamo

1 dientes de ajo o ajo negro

Aceite de oliva virgen

Cortamos las partes finales de los espárragos y los partimos por la mitad. Los ponemos en una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva virgen. Los salteamos hasta que empiecen a reblandecerse. A mitad de la cocción añadiremos una cucharadita de jengibre en polvo y unos minutos más tarde el ajo negro laminado.

Cuando estén hechos apagaremos el fuego y añadiremos un chorro de salsa de soja.

Servimos los espárragos en un bol, espolvoreando semillas de sésamo por encima.