Tartar de salmón

Ingredientes para  2 raciones 1 Aguacate 2 Lomos de salmón congelados Sésamo Sal Aceite de oliva virgen Tamari Wasabi Al tratarse de una receta con pescado crudo es necesario que el salmón haya estado congelado un mínimo de 5 días a -20º. Cortamos a cuadrados el salmón pelado y lo reservamos en un bol marinando…

Boniato con aguacate

Ingredientes por ración: Medio boniato asado Medio aguacate Limón Sal 3 ajos tiernos 1 huevo (código 0) Pelamos el boniato asado y reservamos. Pelamos y cortamos en dados el medio aguacate. En un bol lo salamos, le echamos un chorrito de limón y aceite de oliva virgen. En una sartén doramos ligeramente los ajos tiernos…

Guacamole con granada

Ingredientes Guacamole 1 granada pelada Así de simple, guacamole con granada. Será una manera de darle un toque de otoño a nuestros aperitivos. La granada le aporta frescura, dulzura y textura. La combinación es del todo sorprendente.