Ingredientes para  2 raciones

1 Aguacate

2 Lomos de salmón congelados

Sésamo

Sal

Aceite de oliva virgen

Tamari

Wasabi

Cortamos a cuadrados el salmón pelado y lo reservamos en un bol marinando con sal, limón, tamari y wasabi al gusto. Dejaremos en la nevera durante un mínimo de media hora.

Mientras, pelamos y cortamos de la misma manera el aguacate y lo ponemos en un bol con un poco de aceite, sal y limón.

Montamos los flanes con un primer piso de aguacate, un segundo piso de salmón y decoramos con sésamo.