Guisantes con cebolla y jamón

Ingredientes para 2 personas 400 gr. de guisantes pelados (equivaldrá a un poco más de 1 kg con vainas) 2 cebollas pequeñas 40 gr. de tacos de jamón de jabugo (en la mayoría de las charcuterías venden unos paquetes de tacos que son muy prácticos para cocinar) Aceite de oliva virgen Un huevo ecológico Herviremos…

Crema de guisantes con quicos

Ingredientes para 2 personas 500gr. de guisantes desgranados 2 cebollas medianas Aceite de oliva virgen 30 gr. de quicos Herviremos los guisantes en agua con sal durante unos 10 minutos dependiendo del tamaño del guisante. Una vez hervidos, los colamos y reservamos un poco del agua. Sofreiremos dos cebollas cortadas a dados con aceite de…

Guisantes con bacalao

Ingredientes para dos personas Dos tacos de bacalao de unos 150-200 gr. cada uno 400 gr. de guisantes 1 cebolla Aceite de oliva virgen Sal kala namak para decorar Cortamos los trozos de bacalao (previamente desalado) en dados de unos 4 x 4 centímetros. Cortamos a trocitos la cebolla y la rehogamos en una sartén…