Ingredientes
Ajos tiernos
Bacalao desalado
Pimienta negra recien molida
Aceite de oliva virgen
Huevos con código 0
Limpiamos y cortamos los ajos tiernos. Los sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen. Cuando estén hechos y antes de que se doren añadimos el bacalao cortado pequeño. Rehogamos un par de minutos y reservamos.
Batimos los huevos y añadimos los ajos y el bacalao reservados y el perejil cortado pequeño. Molemos pimienta negra espolvoreando sobre la mezcla.
Hacemos una tortilla de la forma habitual.